Myamyu coffeeは 「日常」 をテーマに生豆選定・焙煎を行っています。
朝に起きて目覚めの一杯。
仕事の合間の一杯。
休日に友人と卓を囲んでの一杯。
就寝前のリラックスタイムの一杯。
人の数だけ存在するあらゆる 「日常」 の傍にある一杯のコーヒー。
そのカップにMyamyu coffeeが選ばれることを目指して。
Myamyu coffeeのこだわり
Green Beans
コーヒー豆は農作物。品質の優れたスペシャルティコーヒーといえど、虫食い豆や未成熟豆等、風味を曇らせる欠点豆が混入します。
Myamyu coffeeでは焙煎前後にハンドピックを行い品質を保持しています。
Roast & Cupping
コーヒー豆は産地や品種、精製方法によってそれぞれの個性を持っています。
Myamyu coffeeでは焙煎・カッピングを重ねてデータを記録。それぞれの豆の個性を引き出せるよう、日々焙煎データをアップデートすることを心がけています。
Fresh
焙煎後、コーヒーの風味は刻一刻と変化します。銘柄や焙煎方法、各々の好みによって飲み頃は変わるでしょう。
新鮮であればあるほど、時とともに移ろうコーヒーの表情を楽しめます。
Myamyu coffeeでは、焙煎後2週間以内の商品に限り配送しています。
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