エチオピア・シダマ地方の高地に位置するモルケ ドライングステーション。2020年のCup of Excellenceで優勝した生産者、ニグセ・ゲメダ・ムゲ氏が手掛けるコーヒーです。

このステーションでは、直営農園と周辺の小規模生産者が育てたコーヒーチェリーを使用しています。標高の高い冷涼な環境でチェリーがゆっくりと成熟することで、豊かな酸味と複雑な果実味が育まれます。

ナチュラル精製ならではの華やかな果実感がありながら、透明感のある上品な味わいを楽しめる一杯です。

◾️NOTE
ホワイトピーチを思わせるみずみずしい果実味に、ベルガモットのような爽やかな香りが魅力。
浅煎りならではの明るい酸味と、すっきりとした後味を楽しめる仕上がりです！

◾️コーヒーの詳細情報
生産地：シダマ ブラ モルケ
生産者：二グセ ゲメダ ムゲ氏、小規模生産者
精製方法：ナチュラル
品種：74158
標高：2,340-2,420m
焙煎：浅煎り

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